
Яйца и сахар смешать миксером до растворения сахара.
Добавить растопленное сливочное масло и продолжать взбивать до однородной консистенции.
В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Постепенно добавить в яично-масляную смесь и замесить тесто. Тесто получается густоты сметаны.
Распределить тесто по формам (у меня получилось 8 формочек для кексов) и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.
Можно сначала формочки наполнить до половины и положить какую-нибудь густую начинку (например, вареную сгущенку, шоколад, ягоды). А после этого долить тесто. Тогда получатся маффины.

Распечатайте рецепт и сохраните в своей кулинарной книге.
|